Z mléka, mouky, cukru, soli a žloutků uvaříme hladkou kaši, kterou mícháme až do vychladnutí. Potom přilijeme olej, ocet a vymícháme. Zjemníme jogurtem anebo smetanou. Přidáme…
Oldrich salek | 
19. května 09, 21:05 | 
Žloutky smícháme se solí a hořčicí a ochutíme octem. Za stálého míchání přidáváme po kapkách olej. Aby se všechny suroviny spojily, musí mít stejnou teplotu. Po spotřebování 1/3…
Všechny suroviny kromě oleje dáme do mixéru, zapneme na nejnižší stupeň a postupně přiléváme olej. Majonézu ze žloutků můžeme skladovat na chladném místě 2 týdny, majonézu z…
Do majonézy zašleháme vlažný tekutý aspik, mléko, ocet a sůl. Používá se k přelití ozdobených vajec, aspiku, salátu a ryb.
Složení
150 g majonézy, 3 lžíce mléka, 1 lžička…