Opláchnutá játra rozkrájíme na větší kostky a obalíme v hladké mouce. Slaninu rozkrájíme na kostičky, vložíme do kastrolu a rozpustíme. Přidáme jemně sekanou cibuli a jenom zpěníme, aby zůstala světlá. Na cibuli přidáme já …
Oldrich salek | 
20. červenece 09, 15:07 | 
Opláchnutá játra rozkrájíme na plátky, poprášíme kořením a přelijeme olejem. Vložíme na desku kontaktního grilu, přiklopíme vrchní desku a 1 minutu grilujeme. Potom obložíme sterilovaným salátem, znovu přiklopíme a grilujeme j …
Opláchnutá vepřová játra rozkrájíme na plátky a obalíme v hladké mouce. Namáčíme ve vejci rozšlehaném s trochou mléka a nakonec obalujeme ve strouhance. Vkládáme do pánve s rozpáleným olejem nebo ztuženým tukem a smažíme po o …
Játra na chvíli namočíme do vody, odblaníme a rozkrájíme na tenké řezy. Spolu s oloupanou, jemně sekanou cibulí opečeme po obou stranách v pánvi na oleji. Potom lehce poprášíme moukou, podlijeme lžící octa a vody, přiklopíme pok …
Mrkev, celer a kořenovou petržel očistíme a nakrájíme nadrobno, oloupanou cibuli nakrájíme na osminy, z omytého rajčete odstraníme zbytek po stopce a rozčtvrtíme. Takto připravenou…
Z očištěného zelí vyřízneme košťál a nakrájíme je na menší kousky. Vložíme do mísy k přípravě salátu. Slaninu nakrájíme na tenké plátky a opražíme. Jakmile se slanina začne…
Oloupanou cibuli nakrájíme najemno, slaninu na silnější proužky. V pánvi rozehřejeme lžíci oleje, vsypejte slaninu a necháme opéct. Přidáme cibulku a smažíme dozlatova. Necháme…
Rozmrazené kuře rozdělíme na čtvrtky, opláchneme ve studené vodě a osušíme čistou utěrkou. Slaninu zbavenou kůže rozkrájíme na plátky, omytá tvrdá rajčata na půlky. Na grilovací jehlu střídavě napichujeme porce kuřete, plát …
Drůbeží játra očistíme a namočíme na 5 minut do mléka. Potom je krátce orestujeme a nakrájíme nadrobno. Játra smícháme se smetanovým sýrem a cibulkou. Přidáme na čtvrtku…
Omyjeme pastinák, oškrábeme a pak jej nakrájíme na tenké pátky a poté nakrájíme na tenké proužky. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů. Vepřová žebírka dáme péct a podléváme vodou.…
Kuře omyjeme, osušíme, potřeme majoránkou a solí a dáme na několik hodin do chladu. Připravíme nádivku: Housku namočíme do mléka, vymačkáme. Drůbeží játra semeleme s houskou,…
Celer a mrkev uvaříme ve slané vodě. Po vychladnutí pokrájíme na kostky, přidáme posekanou cibuli, na kostky pokrájená játra, okurky a kapii. Salátovou směs smícháme s majonézou a…
Natvrdo uvařená vejce rozkrojíme a vyjmeme žloutky, které utřeme s máslem do pěny. Přidáme prolisovaná husí játra nebo játrový salám. Můžeme vylepšit vínem Madeira nebo několika…
Omytý krk rozkrájíme příčně na silnější řízky (asi 2 cm) a lehce kolem kostí naklepeme. Posolíme, popepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Polovinu nasekané cibule vložíme do kastrolu s polovinou rozpuštěné slaniny a jenom …
Na rozpuštěnou slaninou vložíme maso rozkrájené na stejně velké kousky a krátce po všech stranách osmahneme. Potom maso vařečkou shrneme na jednu stranu, do tuku vsypeme sekanou cibuli a osmažíme do růžova. Přidáme mletou papriku a …
Slaninu rozkrájíme na proužky a protáhneme jí maso zbavené šlach a blan. Do kastrolu se zahřátým máslem vložíme sekanou cibuli, nožem uškrábaná nebo umletá játra a krátce osmahneme. Přilijeme červené víno, osolíme, přidáme …