Opláchnutá játra rozkrájíme na větší kostky a obalíme v hladké mouce. Slaninu rozkrájíme na kostičky, vložíme do kastrolu a rozpustíme. Přidáme jemně sekanou cibuli a jenom zpěníme, aby zůstala světlá. Na cibuli přidáme já …
Oldrich salek | 
20. červenece 09, 15:07 | 
Opláchnutá játra rozkrájíme na plátky, poprášíme kořením a přelijeme olejem. Vložíme na desku kontaktního grilu, přiklopíme vrchní desku a 1 minutu grilujeme. Potom obložíme sterilovaným salátem, znovu přiklopíme a grilujeme j …
Maso připravíme na pečení a vetřeme do něj sůl a pepř. V horkem oleji maso opečeme ze všech stran a položíme na vymazaný pekáč a v předehřáté troubě na 150 stupňů pečeme asi 25…
Umyté fazole namočíme přes noc do studené vody. Druhý den je doměkka uvaříme. Po uvaření osolíme a po 10 minutách scedíme. Přidáme prolisovaný česnek, dochutíme octem, cukrem, solí…
Opláchnutá vepřová játra rozkrájíme na plátky a obalíme v hladké mouce. Namáčíme ve vejci rozšlehaném s trochou mléka a nakonec obalujeme ve strouhance. Vkládáme do pánve s rozpáleným olejem nebo ztuženým tukem a smažíme po o …
Tenké plátky slaniny rozložíme na pánev a opečeme je, až zesklovatí. Pak rozklepneme jedno vejce po druhém vedle sebe. Pečeme zvolna, až bílek ztuhne.
K přípravě potřebujeme
4…
Rozmrazené kuře opláchneme ve studené vodě a osušíme čistou utěrkou. Špičkou nože prořízneme v mase na několika místech malý otvor, do něho pomocí nože vsuneme proužek slaniny. Zbytek slaniny rozpustíme, přidáme rozkrájenou c …
Játra na chvíli namočíme do vody, odblaníme a rozkrájíme na tenké řezy. Spolu s oloupanou, jemně sekanou cibulí opečeme po obou stranách v pánvi na oleji. Potom lehce poprášíme moukou, podlijeme lžící octa a vody, přiklopíme pok …
Drůbeží játra očistíme a namočíme na 5 minut do mléka. Potom je krátce orestujeme a nakrájíme nadrobno. Játra smícháme se smetanovým sýrem a cibulkou. Přidáme na čtvrtku…
Omyjeme pastinák, oškrábeme a pak jej nakrájíme na tenké pátky a poté nakrájíme na tenké proužky. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů. Vepřová žebírka dáme péct a podléváme vodou.…
Hrách namočíme do studené vody. Druhý den přidáme omyté uzené maso a spolu uvaříme do měkka. Měkké maso vyjmeme a rozkrájíme nadrobno, měkký hrách scedíme a prolisujeme přes síto nebo rozmixujeme. Sekanou cibuli zpěníme na roz …
Kuře omyjeme, osušíme, potřeme majoránkou a solí a dáme na několik hodin do chladu. Připravíme nádivku: Housku namočíme do mléka, vymačkáme. Drůbeží játra semeleme s houskou,…
Celer a mrkev uvaříme ve slané vodě. Po vychladnutí pokrájíme na kostky, přidáme posekanou cibuli, na kostky pokrájená játra, okurky a kapii. Salátovou směs smícháme s majonézou a…
Natvrdo uvařená vejce rozkrojíme a vyjmeme žloutky, které utřeme s máslem do pěny. Přidáme prolisovaná husí játra nebo játrový salám. Můžeme vylepšit vínem Madeira nebo několika…
Slaninu rozkrájíme na proužky a protáhneme jí maso zbavené šlach a blan. Do kastrolu se zahřátým máslem vložíme sekanou cibuli, nožem uškrábaná nebo umletá játra a krátce osmahneme. Přilijeme červené víno, osolíme, přidáme …