Očištěnou mrkev opláchneme ve studené vodě, potom rozkrájíme nadrobno nebo rozstrouháme na hrubém struhadle. Vložíme do kastrolu, podlijeme trochou vody, osolíme a dusíme. Z másla nebo rostlinného tuku a mouky připravíme světlou j …
Oldrich salek | 
20. červenece 09, 11:07 | 
Moravské uzené maso nakrájíme na kostky, šunkový a měkký salám na nudličky. Vložíme do mísy vhodné k přípravě salátu. Přidáme sterilované sladkokyselé žampióny nasekané…
Do mísy dáme mleté maso, přidáme vejce a dobře vymícháme, až je směs hustá. Přidáme sůl, pepř, podrcený koriandr, lžičku vegety, jemně nasekanou petrželku, stroužky utřeného…
Uvařené hovězí maso, okurky a ředkvičky pokrájíme na tenké nudličky, pórek na tenká kolečka. Z prolisovaného sýra, smetany, octa, oleje, pepře a soli uděláme zálivku. Připravenou…
Vařené maso pokrájíme na malé kostky. Žampióny očistíme, opláchneme, nakrájíme na tenké plátky a opražíme na oleji. Těstoviny uvaříme v osolené vodě a přecedíme. Vše dobře…
Pečené maso a eidamský sýr nakrájíme na silnější nudle. Vložíme do vhodné mísy k přípravě salátu. Přidáme očištěnou a pokrájenou pálivou papriku bez jádřince, oloupaná…
Mrkev a celer očistíme, umyjeme, drobně nakrájíme. Rajčata dáme okapat, pak nakrájíme na kostky. Nálev si ponecháme, budeme jej potřebovat. Plátky telecího masa osolíme a opepříme. V…
Mrkev a jednu středně velkou bramboru oloupeme. Mrkev nakrájíme na kolečka, bramboru na kostičky. Vaříme v osolené vodě. Vodu slijeme a mrkev s bramborou rozšťoucháme. Přidáme…
Očištěnou mrkev a fazolky uvaříme v osolené vodě do měkka. Potom scedíme, mrkev rozkrájíme na kolečka a fazolky pokrájíme nadrobno. Přidáme oloupanou, jemně sekanou cibuli a proužky…
Maso opláchneme ve studené vodě, osušíme, posolíme, popepříme a v kastrolu se zahřátým olejem opečeme po všech stranách. Potom dáme maso na stranu, do oleje vsypeme oloupanou, jemně sekanou cibuli a jenom zpěníme, aby zůstala svět …
Kostky masa osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce, smíchané se lžičkou tymiánu. V kastrolu rozehřejeme olivový olej, nasypeme na něj maso a promícháme. Přidáme najemno…
Vepřovou krkovičku omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na malé kostičky. Kousky masa osolíme, opepříme čerstvě umletým pepřem a obalíme v mleté paprice. Na pánvi…
Z drůbežího masa a 1 1/2 l vody připravíme vývar. Žampiony očistíme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle. Do vývaru přidáme žampiony, sýr, tortellini a vše vaříme…
Připravíme marinádu: 1 llžíci olivového oleje smícháme s koňakem a zeleným pepřem. Vzniklou směsí potřeme maso. Do mletého masa přidáme mletou papriku, 2 lžíce smetany, vejce a…
Okraje masa nařízneme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a opečeme ramstejky z obou stran. Osolíme a opepříme. Vyjmeme z pánve a dáme do tepla. Česnek oloupeme a rozdrtíme. Rajčata…
Do masa vykrojíme kapsu. Dochutíme solí a pepřem. Naplníme šunkou a sýrem. Steak obalíme v trojobalu a opékáme na másle z každé strany 4 minuty. Dáme do vyhřáté trouby na 15 minut…
Do mletého masa přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, lžičku mleté sladké papriky, drcený pepř, sůl a lžíci oleje. Směs důkladně promícháme. Z hmoty uděláme válečky, které…
Maso a zeleninu osolíme, okořeníme. Koření do masa lehce vklepeme paličkou. Vše nepatrně potřeme olejem a vložíme na rozehřátý gril. Maso grilujeme z každé strany. Zeleninu…
Sendvič potřeme křenovou pomazánkou, obložíme plátkem uzeného masa (uzené krkovičky), ozdobíme vějířkem kyselé okurky a kouskem kapie. Křenová pomazánka: Pomazánkové máslo vymícháme s křenem do pěny.
Rohlík nakrájíme a namočíme ve 250 ml piva. Papriky omyjeme, očistíme, 3 z nich nakrájíme na kostičky. Rohlík vymačkáme a vmícháme do mletého masa s kostičkami paprik, vejci, solí,…