Očištěnou mrkev opláchneme ve studené vodě, potom rozkrájíme nadrobno nebo rozstrouháme na hrubém struhadle. Vložíme do kastrolu, podlijeme trochou vody, osolíme a dusíme. Z másla nebo rostlinného tuku a mouky připravíme světlou j …
Oldrich salek | 
20. červenece 09, 11:07 | 
Očištěnou, omytou karotku rozkrájíme na tenká kolečka, vložíme do kastrolu s částí rozpuštěného rostlinného tuku nebo másla, podlijeme několika lžícemi vody, osolíme, opepříme a dusíme. Poloměkkou mrkev zahustíme kuličkou z …
Přebranou rýži propláchneme studenou vodou a scedíme. Potom v cedníku přelijeme vroucí vodou (spaříme ji) a necháme okapat. Oloupanou cibuli jemně nasekáme, vložíme do kastrolu se zahřátým olejem a zpěníme (cibule zůstane světl …
Slaninu zbavenou kůže rozkrájíme na kostičky a rozpustíme. Přidáme očištěnou, na plátky rozkrájenou mrkev, osolíme a dusíme. K téměř měkké mrkvi přidáme drobně pokrájenou šunku a dodusíme vše do měkka.
Sýr nastrouháme a rozpustíme v teplém mléce. Smícháme s rozšlehanými vejci, osolíme a pečeme v máslem vymazaných kelímcích asi 10 minut. Podáváme jako předkrm nebo jako příloha k…
Vyloupaný hrášek podlijeme několika lžícemi vody, osolíme a dusíme. Z mouky a másla, nebo rostlinného tuku připravíme světlou jíšku, přidáme k poloměkkému hrášku a dodusíme do měkka. Podáváme jako přílohu k vařenému nebo …
Maso opečeme ze všech stran na másla. Osolíme a opepříme. Cibuli, celer a mrkev nakrájíme na kolečka. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. K masu přidáme zeleninu. Opečeme,…
Mrkev a jednu středně velkou bramboru oloupeme. Mrkev nakrájíme na kolečka, bramboru na kostičky. Vaříme v osolené vodě. Vodu slijeme a mrkev s bramborou rozšťoucháme. Přidáme…
Cibuli jemně nasekáme, vložíme do kastrolu se zahřátým sádlem a jenom zpěníme, aby zůstala světlá. Přisypeme mletou papriku a zamícháme. Na cibulový základ vložíme omyté maso, rozkrájené na stejně velké kousky, osolíme, okm …
Sádlo nebo máslo zahřejeme v kastrolu na plotně, přidáme sekanou cibuli a jenom zpěníme, aby zůstala světlá. Na zpěněnou cibuli vložíme na hrubém struhadle strouhané kedlubny, podlijeme trochou vody, okmínujeme, osolíme a dusíme. …
Oloupané brambory rozkrájíme na stejně velké hranolky asi 4-5 cm dlouhé, o průměru 1 cm. Opláchneme ve studené vodě, scedíme, necháme okapat a dobře osušíme čistou utěrkou. Potom klademe do pánve s rozpáleným olejem a za promích …
Očištěnou mrkev a fazolky uvaříme v osolené vodě do měkka. Potom scedíme, mrkev rozkrájíme na kolečka a fazolky pokrájíme nadrobno. Přidáme oloupanou, jemně sekanou cibuli a proužky…
Rýži uvaříme jako obvykle, maso nakrájíme na nudličky. Ve woku nebo hluboké pánvi rozehřejeme olej. Oloupané stroužky česneku prolisujeme, spolu s pepřem vložíme na pánev. Orestujeme.
Broskve omyjeme, papričku chilli rozpůlíme, odstraníme semínka, drobně nakrájíme, stejně jako šalotku. Na pánvi rozehřejeme máslo a osmahneme na něm papričku a cibuli. Přidáme 1/3…
V mixéru chléb rozdrobíme tak, aby vypadal jako strouhanka. Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme. Pomleté maso dáme do větší mísy, přidáme cibuli, parmezán (trochu si ponecháme na…
Tvrdý sýr rozkrájíme na kostičky, čabajku na plátky stejně jako okurku. Na silnější plátky čabajky položíme kostičku tvrdého sýra, navrch plátek okurky a spíchneme párátkem.
Vejce rozšleháme a přidáme studené rybí masu rozebrané na kousky. Upečeme v máslem vymazaných kelímcích.
K přípravě vaječné sedliny potřebujeme
3 vejce
20 g másla
100 g…
Mléko rozmícháme s vejcem, špetkou soli, přisypeme mouku a našleháme hladké těstíčko (asi jako kapání do polévky). Nožičky párků přepůlíme, namáčíme v těstíčku a klademe do pánve s rozpáleným olejem. Smažíme po všech …
Maso omyjeme, hřbet rozdělíme na dvě části. Veškeré maso osolíme a opepříme na oleji. Oloupané stroužky česneku prolisujeme, oloupané šalotky rozčtvrtíme a obojí přidáme k masu.…
Česnek rozmícháme v pomazánkovém másle, přidáme 3 kostičky smetanového sýra a dobře promícháme. Mrkev omyjeme, oloupeme a najemno nastrouháme. Přimícháme ji k pomazánkovému…