Zelný salát s cibulí a se slaninou

Z očištěného zelí vyřízneme košťál a nakrájíme je na menší kousky. Vložíme do mísy k přípravě salátu. Slaninu nakrájíme na tenké plátky a opražíme. Jakmile se slanina začne…

Z očištěného zelí vyřízneme košťál a nakrájíme je na menší kousky. Vložíme do mísy k přípravě salátu. Slaninu nakrájíme na tenké plátky a opražíme. Jakmile se slanina začne rozpouštět, přidáme cukr a necháme ho za stálého míchání zkaramelizovat. Potom přidáme očištěnou cibuli nakrájenou nadrobno, rozškvaříme, posypeme drceným kmínem, osolíme a přidáme k nakrájenému zelí. Promícháme a nakonec zakapeme citrónovou šťávou a salátovým olejem. Salát můžeme připravit rovněž z červeného hlávkového zelí.

Suroviny

  • 400 g hlávkového zelí
  • 100 g slaniny
  • 1 lžička cukru
  • 4 cibule
  • drcený kmín
  • sůl
  • citrónová šťáva
  • 1 lžíce salátového oleje
ico admin | ico 20. května 09, 17:05

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené