Vepřové kotlety s křenem

Omyté a osušené kotlety při okrajích na několika místech nařízneme, aby se maso při úpravě nekroutilo, naklepeme, posolíme a popepříme. Vkládáme do pánve s rozpáleným olejem a po obou stranách opékáme do červena. Před koncem tepelné úpravy zakapeme worcestrem. Měkké kotlety vyjmeme, posypeme strouhaným křenem a obložíme čerstvou nebo sterilovanou zeleninou.

Podáváme s vařenými nebo opečenými brambory. Můžeme podávat též s chlebem.

Suroviny

4 vepřové kotlety (500 g), 60 g oleje, worcester, mletý pepř, křen čerstvý nebo sterilovaný, sůl

Vepřový kotlet patří mezi nejoblíbenější části vepřového masa. Přídavek křenu znamená vyšší obsah vitaminu C, protože křen je tímto vitaminem neobyčejně bohatý - má pětkrát vyšší obsah než citrony.

1 porce = 1 665 kJ (397 kcal)

ico Lucka | ico 19. červenece 09, 22:07

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené