Thajská dýňová polévka

Dýni oloupeme a zbavíme semen, dužinu pak nakrájíme na malé kostky. Chilli papričky nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a najemno nasekáme najemno. Cibuli, chilli papričky a sušené…

Dýni oloupeme a zbavíme semen, dužinu pak nakrájíme na malé kostky. Chilli papričky nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a najemno nasekáme najemno. Cibuli, chilli papričky a sušené garnáty rozetřeme v hmoždíři, limetku umyjeme, osušíme a kůru nastrouháme. Kůru smícháme v hmoždíři se směsí z hmoždíře a rybí omáčkou. Kokosové mléko přivedeme k varu, přidáme garnátovou pastu z hmoždíře a kostky dýně a vše pod pokličkou dusíme 10 minut. Bazalku obereme, lístky natrháme, najemno nasekáme a použijeme jako ozdobu.

Ingredience

  • 350g dýně
  • 2 malé chilli papričky
  • 1 cibule
  • 1 lžíce sušených garnátů (shirimps)
  • 1 limetka
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 0,8 l kokosového mléka
  • 1 svazek bazalky
ico Lucka | ico 10. června 09, 12:06

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené