Telecí rolády se šunkou
Telecí maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Pak na ně postupně klademe plátky šunky nebo slaniny, petrželovou nať a plátky sýra. Vše posypeme nakrájeným česnekem, solí a pepřem.…
Telecí maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Pak na ně postupně klademe plátky šunky nebo slaniny, petrželovou nať a plátky sýra. Vše posypeme nakrájeným česnekem, solí a pepřem. Plátky svineme, sepneme párátky a osmahneme ze všech stran na rozehřátém olivovém oleji. Do kastrolu dáme rajčatovou šťávu, vložíme do ní rolády, vlijeme víno a dusíme na mírném ohni přibližně 1 hodinu, až je maso měkké.Složení
80 dkg telecí kýty, 15 dkg sýra provolene, 3 lžíce nasekané petrželové natě, 15 dkg šunky nebo uzené slaniny nakrájené na plátky, 2 stroužky česneku, 2 sklenice rajčatové omáčky, 1 sklenice suchého červeného vína, 7 lžic olivového oleje, sůl pepř.Dobrá rada
Místo telecího masa můžeme použít hovězí, skopové nebo vepřové maso. Pak se ovšem doba přípravy značně prodlouží. Porce pro 4 osoby kalorická hodnota: 450 kcal (100 g) doba přípravy: 90 minut jednoduché, středně drahé jídlo
admin |
11. června 09, 18:06
Související články
- Telecí závitky (5. června 09, 09:06)
- Telecí s kapustou (11. června 09, 17:06)
- Telecí závitky se šalvějí (11. června 09, 18:06)
- Telecí řízky Saltimbocca (11. června 09, 18:06)
- Přírodní telecí řízek (9. červenece 09, 09:07)
- Smažený sýr se šunkou (21. května 09, 21:05)
- Sendvič se šunkou a melounem (13. května 09, 11:05)
- Oldřich Šálek.info
- Olda Šálek.cz
- Osobní blog mozektevidi.net
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené