Steak s pepřovou omáčkou

Hovězí maso jemně naklepeme klouby (nikoliv paličkou!!!). Opepříme je směsí pepřů. Na pánvi rozehřejeme olej a steaky opékáme z obou stran 5 minut (aby byli propečené - pokud chceme…

Hovězí maso jemně naklepeme klouby (nikoliv paličkou!!!). Opepříme je směsí pepřů. Na pánvi rozehřejeme olej a steaky opékáme z obou stran 5 minut (aby byli propečené - pokud chceme medium, stačí z každé strany 3 minuty), vždy je obracíme po 1 minutě. Hotové steaky odložíme do tepla, do výpeku přidáme najemno nasekanou cibulku a smažíme dozlatova. Přelijeme smetanou na vaření a přivedeme k varu. Omáčku dochutíme 2 špetkami vegety, půlkou lžičky směsi pepřů, špetkou červené papriky. Promícháme. Pokud omáčka není hustá, přimícháme hotovou jíšku. Steaky pokládáme na talíř, každý steak osolíme, přelijeme omáčkou a ozdobíme čerstvou petrželkou. Podáváme nejlépe s rýží (má neutrální chuť), smažené přílohy jsou nevhodné, překryly by lahodnou chuť masa.

Ingredience

  • 4 hovězí plátky ze svíčkové
  • smetana na vaření
  • směs pepřů
  • sůl
  • červená paprika
  • vegeta
  • hotová jíška
  • nasekaná petrželka na ozdobu
  • 1 menší cibulka
ico Lucka | ico 12. června 09, 16:06

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené