Smažené hrušky s jahodovou náplní
Pro přípravu smažených hrušek v jahodové omáčce vybíráme nepřezrálé, tužší ovoce. Čerstvé jahody pečlivě omyjeme a necháme okapat. Zelené hrušky oloupeme, rozřízneme na…
Pro přípravu smažených hrušek v jahodové omáčce vybíráme nepřezrálé, tužší ovoce. Čerstvé jahody pečlivě omyjeme a necháme okapat. Zelené hrušky oloupeme, rozřízneme na poloviny a vykrojíme jádřince. Do každé půlky hrušky vložíme místo jádřince polovinu očištěné jahody. Do misky rozklepneme vejce, přidáme mléko, bílé víno a dobře rozšleháme. Pak postupně přisypáváme mouku a vyšleháme tužší těstíčko. Do druhé misky nasypeme strouhaný kokos. Připravené poloviny hrušek namáčíme v těstíčku a obalíme v kokosu. Všechny zbylé jahody vložíme do mixéru a rozšleháme do hladka. Přisypeme cukr a ještě krátce promícháme. V hluboké pánvi nebo v kastrolu rozpálíme olej a obalené hrušky smažíme 3 až 4 minuty dozlatova. Na talířky rozdělíme jahodouvou omáčku, naskládáme osmažené hrušky a ozdobíme lístkem máty.Rozpis na 4 porce:
- 500 g čerstvých jahod
- 4 větší hrušky
- 2 vejce
- 2 lžíce cukru
- 2 lžičky citronové šťávy
- 150 g hladké mouky
- 60 ml mléka
- 60 ml bílého vína
- 150 g kokosu
- olej na smažení
- několik snítek meduňky nebo máty na ozdobu
admin |
12. května 09, 15:05
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené