Salát z červeného zelí

Zelí zbavíme špatných listů, rozkrájíme na jemné nudličky a spaříme (přelijeme vroucí vodou). Necháme dobře okapat, osolíme, opepříme, zakapeme olejem, worcestrem a promícháme s prolisovaným nebo rozetřeným česnekem. Nakonec přelijeme zálivkou připravenou z vody, cukru nebo sacharinu a citrónové šťávy nebo octa. Před podáváním necháme v chladnu proležet.

Složení

400 g červeného zelí, 2-3 stroužky česneku, 10 g cukru nebo 1 tableta sacharinu, 40 g oleje, 1 citron nebo ocet, worcester, mletý pepř, sůl

Saláty ze syrového hlávkového zelí jsou u nás neobvyklé, avšak už v Německu je podávají velmi často. Pro děti samozřejmě omezíme koření.

1 porce = 535 kJ (128 kcal)

ico Lucka | ico 20. červenece 09, 14:07

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené