Bezva Recepty

Rýži uvaříme podle návodu v osolené vodě do měkka tak, aby se nerozvařila. Rajčata ponoříme na chvíli do vařící vody, potom je zchladíme ve studené vodě, oloupeme a pokrájíme na…

Rýži uvaříme podle návodu v osolené vodě do měkka tak, aby se nerozvařila. Rajčata ponoříme na chvíli do vařící vody, potom je zchladíme ve studené vodě, oloupeme a pokrájíme na kostky. Česnek, cuketu, žampióny, pokrájíme na plátky, opečeme na 1 lžíci oleje a vyjmeme. Papriku a šunku pokrájíme na kostky, nadrobno nasekáme pažitku a petrželovou nať. Takto připravenou zeleninu a šunku zlehka promícháme s rýží. Z vína, octa, oleje, cukru, soli a mletého černého pepře uděláme zálivku, nalijeme na salát, dobře promícháme a dáme do chladu odležet. Podáváme na listech hlávkového salátu. Salát je vhodný jako předkrm, ale i jako lehká večeře.

K přípravě potřebujeme

• 150 g dlouhozrnné rýže
• 1 paprikový lusk
• 1 malá cuketka
• 2 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 100 g čerstvých žampionů
• 150 g šunky
• špetka mletého černého pepře
• 1 lžíce pažitky anebo petrželové natě
• 4 lžíce červeného vína
• 4 lžíce červeného vinného octa
• 6 lžic oleje
• 1 lžička cukru
• sůl