Ruská vejce
Na kulatou mísu narovnáme vlašský salát, na něj položíme ztracená vejce a všechno zalijeme smetanovou majonézou. Ozdobíme zeleninou, např. petrželkou, plátky rajčat, zeleným…
Na kulatou mísu narovnáme vlašský salát, na něj položíme ztracená vejce a všechno zalijeme smetanovou majonézou. Ozdobíme zeleninou, např. petrželkou, plátky rajčat, zeleným hráškem, hlávkovým salátem, proužky zelených i červených paprik, zeleninou naloženou v octě, houbami, malými cibulkami, kapary a sardinkami. Příprava smetanové majonézy: hovězí polévku, rosol, máslo, žloutky, hořčici a sůl kvedláme v hrnečku ve vodní lázni až do zhoustnutí. Mícháme do vychladnutí. Pak přidáme worcestrovou omáčku podle chuti, případně přikyselíme nebo přisolíme. Nakonec vmícháme ušlehanou smetanu. Místo smetanové majonézy můžeme použít také majonézu olejovou.K přípravě potřebujeme:
- 4 ztracená vejce
- 1/16 l hovězí polévky
- 1/16 l pevného rosolu z vepřových a telecích nožiček
- 400 g vlašského salátu
- 1/2 lžičky hořčice
- 30 g másla
- 2 žloutky
- 1/8 l šlehačky
- majonéza
- ocet
- worcestrová omáčka
- sůl
admin |
19. května 09, 16:05
Související články
- Ztracená vejce (19. května 09, 17:05)
- Vejce obalovaná (21. května 09, 21:05)
- Vejce s uzeninou (11. červenece 09, 12:07)
- Sázená vejce (11. červenece 09, 12:07)
- Sardelová vejce (15. červenece 09, 17:07)
- Zapečená vejce (20. červenece 09, 15:07)
- Vejce plněná studená IV (21. května 09, 22:05)
- Oldřich Šálek.info
- Olda Šálek.cz
- Osobní blog mozektevidi.net
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené