Bezva Recepty

Lososa naporcujeme, zakapeme citronem, osolíme a necháme uležet. Do hrnce dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, kopr, bobkový list, celý pepř, sůl a citron. Zalijeme vodou a pomalu vaříme…

Lososa naporcujeme, zakapeme citronem, osolíme a necháme uležet. Do hrnce dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, kopr, bobkový list, celý pepř, sůl a citron. Zalijeme vodou a pomalu vaříme asi půl hodinky, dokud se chuť koření a zeleniny nedostane do vývaru. Jemně nakrájenou šalotku zpěníme na oleji, přidáme mouku, ztáhneme z ohně a přimícháme mléko. Dobře promícháme a minimálně 15 minut povaříme.Vejce vaříme natvrdo a nakrájené je přidáme do omáčky. Do čistého zeleninového vývaru dáme povařit lososa na 7-10 minut. Vývar nesmí prudce vařit. Zelený hrášek přelijeme rozpuštěným máslem, osolíme a orestujeme na pánvi. Lososa na talíři přelijeme vajíčkovou omáčkou, posypeme čerstvými bylinkami a hrášek podáváme jako přílohu.

Ingredience na 2 porce

• 600 g lososa
• 3 vejce
• 200 g kořenové zeleniny
• lžíce olivového oleje
• 400 g zeleného hrášku
• 20 g másla
• 1 citron
• 1 šalotka
• lžíce hladké mouky
• 1,5 dcl mléka
• pažitka
• sůl
• pepř
• bobkový list
• čerstvý kopr

Související články

• Losos na špenátu (12. června 09, 12:06)
• Losos v medovo-hořčičné omáčce (3. června 09, 08:06)
• Pór s vejci (12. červenece 09, 15:07)
• Bramborový salát s vejci (21. května 09, 18:05)
• Sýrový salát s vejci (21. května 09, 21:05)
• Špagety s vařenými vejci (10. června 09, 12:06)
• Pomazánka z ředkviček s vejci (16. června 09, 11:06)
• Oldřich Šálek.info
• Olda Šálek.cz
• Osobní blog mozektevidi.net