Piškot s jahodami

Celá vejce našleháme ve šlehači s cukrem do husté pěny. Potom lehce vmícháme mouku. (Můžeme také nejdříve našlehat žloutky s cukrem do pěny a potom současně vmíchat tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku). Plech dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto rozetřeme ve stejnoměrné vrstvě na plech a v předehřáté troubě zvolna upečeme do růžova. Zchladlý piškot rozřízneme, spodní část potřeme jahodovou zavařeninou a přiklopíme vrchním dílem. Povrch ozdobíme ušlehanou smetanou a dobře omytými jahodami.

Složení

8 vajec, 240 g cukru, 240 g polohrubé mouky, 100 g jahodové zavařeniny, 2 dl smetany na šlehání, 300 g jahod, máslo a hrubá mouka na plech

Piškotové moučníky mají vysoký obsah bílkovin pocházejícího z vajec. Jejich kvalita je vysoká a vyrovná se bílkovinám masa.

Celá dávka = 13 370 kJ (3 193 kcal)

ico Lucka | ico 19. červenece 09, 20:07

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené