Bezva Recepty

Nejprve si připravíme dresink. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme do misky. Osolíme ho, opepříme čerstvě umletým pepřem, zalijeme vinným octem a olejem. Pečlivě…

Nejprve si připravíme dresink. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme do misky. Osolíme ho, opepříme čerstvě umletým pepřem, zalijeme vinným octem a olejem. Pečlivě promícháme a dáme na 15 minut do chladničky rozležet. Všechnu čerstvou zeleninu dobře očistíme, opláchneme a necháme na sítu okapat. Okurky nakrájíme na tenké dlouhé plátky, papriky na větší kousky a rajčata na měsíčky. Olivy necháme okapat a nakrájíme na kolečka. Nakrájenou zeleninu dáme do větší mísy, přelijeme ji vychlazeným dresinkem a zlehka promícháme. Balkánský sýr rozdrobíme na středně velké kousky. Chilli papričky očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Salát posypeme pokrájenými chilli papričkami a rozdrobeným balkánským sýrem.

Potřeby pro 4 porce

• 250 g salátové okurky
• 400 g paprik
• 250 g rajčat
• 120 g černých a zelených oliv
• 120 g balkánského sýra
• 20 g chilli papriček a lístky petrželky na ozdobu

Dresink

• 3 stroužky česneku
• sůl
• mletý černý pepř
• 3 lžíce červeného vinného octa
• 5 lžic olivového oleje (nejlépe Extra virgine)

Připrava: 20 minut 1 porce: 1054 kJ/252 kcal

Související články

• Bulharský paprikový salát (20. května 09, 18:05)
• Řecký paprikový salát s balkánským slaným sýrem (19. května 09, 17:05)
• Hlávkový salát (19. května 09, 21:05)
• Pórkový salát (19. května 09, 23:05)
• Mrkvový salát (19. května 09, 23:05)
• Rajčatový salát (20. května 09, 19:05)
• Okurkový salát (20. května 09, 20:05)
• Oldřich Šálek.info
• Olda Šálek.cz
• Osobní blog mozektevidi.net