Paprikový salát

Nejprve si připravíme dresink. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme do misky. Osolíme ho, opepříme čerstvě umletým pepřem, zalijeme vinným octem a olejem. Pečlivě…

Nejprve si připravíme dresink. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme do misky. Osolíme ho, opepříme čerstvě umletým pepřem, zalijeme vinným octem a olejem. Pečlivě promícháme a dáme na 15 minut do chladničky rozležet. Všechnu čerstvou zeleninu dobře očistíme, opláchneme a necháme na sítu okapat. Okurky nakrájíme na tenké dlouhé plátky, papriky na větší kousky a rajčata na měsíčky. Olivy necháme okapat a nakrájíme na kolečka. Nakrájenou zeleninu dáme do větší mísy, přelijeme ji vychlazeným dresinkem a zlehka promícháme. Balkánský sýr rozdrobíme na středně velké kousky. Chilli papričky očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Salát posypeme pokrájenými chilli papričkami a rozdrobeným balkánským sýrem.

Potřeby pro 4 porce

  • 250 g salátové okurky
  • 400 g paprik
  • 250 g rajčat
  • 120 g černých a zelených oliv
  • 120 g balkánského sýra
  • 20 g chilli papriček a lístky petrželky na ozdobu

Dresink

  • 3 stroužky česneku
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • 3 lžíce červeného vinného octa
  • 5 lžic olivového oleje (nejlépe Extra virgine)
Připrava: 20 minut 1 porce: 1054 kJ/252 kcal
ico admin | ico 13. května 09, 15:05

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené