Okoun nebo candát na sardelce

Očištěnou, vykuchanou rybu rozkrájíme na porce, potřeme sardelovou pastou, poprášíme moukou a vkládáme do pánve s rozpáleným olejem. Zvolna opékáme po obou stranách. Opečené porce ryby klademe na předehřáté talíře a posypeme petrželkou.

Podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovou kaší. Na doplnění se hodí zeleninový salát.

Suroviny

800 g candáta nebo okouna, 1-2 lžičky sardelové pasty, 10 g hladké mouky, 80 g oleje, petrželka

Maso z okouna obsahuje asi 19 % bílkovin a méně než 1 % tuku, což obojí je nesporná výhoda. Je to maso velmi chutné, umíme-li je vhodným způsobem upravit.

1 porce = 1 120 kJ (268 kcal)

ico Lucka | ico 18. červenece 09, 23:07

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené