Myslivecká játra

Játra na chvíli namočíme do vody, odblaníme a rozkrájíme na tenké řezy. Spolu s oloupanou, jemně sekanou cibulí opečeme po obou stranách v pánvi na oleji. Potom lehce poprášíme moukou, podlijeme lžící octa a vody, přiklopíme pokličkou a chvíli podusíme. Nakonec podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme s vařenými brambory.

Suroviny

400 g srnčích nebo jeleních jater, 100 g cibule, mletý pepř, sůl, 10 g mouky, ocet, 40 g oleje

Játra jsou velmi bohatým zdrojem vitamínu A a železa. Obě tyto látky dovede lidské tělo skladovat po delší dobu.

1 porce = 710 kJ (170 kcal)

ico Lucka | ico 15. červenece 09, 17:07

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené