Myslivecká játra
Játra na chvíli namočíme do vody, odblaníme a rozkrájíme na tenké řezy. Spolu s oloupanou, jemně sekanou cibulí opečeme po obou stranách v pánvi na oleji. Potom lehce poprášíme moukou, podlijeme lžící octa a vody, přiklopíme pokličkou a chvíli podusíme. Nakonec podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme s vařenými brambory.
Suroviny
400 g srnčích nebo jeleních jater, 100 g cibule, mletý pepř, sůl, 10 g mouky, ocet, 40 g oleje
Játra jsou velmi bohatým zdrojem vitamínu A a železa. Obě tyto látky dovede lidské tělo skladovat po delší dobu.
1 porce = 710 kJ (170 kcal)
Lucka |
15. červenece 09, 17:07
Související články
- Smažená játra (14. červenece 09, 21:07)
- Vepřová játra na slanině (20. červenece 09, 15:07)
- Grilovaná vepřová játra se sýrem (17. červenece 09, 16:07)
- Oldřich Šálek.info
- Olda Šálek.cz
- Osobní blog mozektevidi.net
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené