Mozeček z brokolice
Očištěnou brokolici namočíme na chvíli do studené vody, aby vyplaval hmyz, potom uvaříme ve slané vodě do měkka. Uvařenou brokolici vyjmeme, necháme okapat a posekáme. Cibuli jemně nasekáme a zpěníme na másle nebo rostlinném tuku. Přidáme posekanou brokolici, zalijeme rozšlehanými vejci, osolíme, opepříme a za stálého míchání necháme vejce srazit. Nakonec posypeme sekanou pažitkou nebo petrželkou a podáváme s kouskem chleba
Suroviny
400 g brokolice (může být i květák), 2 vejce, 20 g másla nebo rostlinného tuku, 40 g cibule, pažitka nebo petrželka, mletý pepř, sůl
Chutná úprava méně obvyklého druhu zeleniny, bohatého vitaminem C.
1 porce = 365 kJ (88 kcal)
Lucka |
11. červenece 09, 12:07
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené