Mořský jazyk se smetanovou omáčkou

Rybu osolíme, opepříme a uvaříme v páře. Kapustové listy nakrájíme na proužky, osmažíme na másle, přidáme smetanu a dusíme, až smetana zhoustne. Před podáním rybu polijeme…

Rybu osolíme, opepříme a uvaříme v páře. Kapustové listy nakrájíme na proužky, osmažíme na másle, přidáme smetanu a dusíme, až smetana zhoustne. Před podáním rybu polijeme omáčkou.

Suroviny

4 filé z mořského jazyka, 200 ml smetany, 2 dkg másla, 1 malá kapusta, sůl, pepř

Tip:

Mořský jazyk se vyskytuje v Atlantském oceánu, Severním moři a Středozemním moři. Francouzi považují pokrmy z této ryby za největší lahůdku. Mořský jazyk se velmi často vyskytuje také v italské kuchyni. Jedná se o velmi jemnou, bílou a libovou rybu, jejíž maso se navíc snadno odděluje od kostí. Porce pro 4 osoby kalorická hodnota: 189 kcal (100 g) doba přípravy: 40 minut jednoduché, středně drahé jídlo
ico admin | ico 12. června 09, 16:06

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené