Bezva Recepty

Maso opečeme ze všech stran na másla. Osolíme a opepříme. Cibuli, celer a mrkev nakrájíme na kolečka. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. K masu přidáme zeleninu. Opečeme,…

Maso opečeme ze všech stran na másla. Osolíme a opepříme. Cibuli, celer a mrkev nakrájíme na kolečka. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. K masu přidáme zeleninu. Opečeme, ochutíme muškátovým oříškem a hřebíčky. Přidáme víno, přivedeme do varu, pak vlijeme bujon a dusíme, až je maso měkké.

Složení

1 kg hovězího masa, 5 dkg másla, 4 rajčata, 1 mrkev, 1 řapíkatý celer, 1 l bujonu, 1 cibule, 1 sklenička červeného vína, muškátový oříšek, sůl, pepř

Tip

Chceme-li mít více omáčky, obložíme maso nakrájenou cibulí, rajčaty, mrkví a pórem. Můžeme také do hrnce přidat kosti s masem nebo kousky kůže, např. z drůbeže. Porce pro 4 osoby kalorická hodnota: 683 kcal (100 g) doba přípravy: 45 minut jednoduché, středně drahé jídlo