Kuře se žampiony

Část másla rozpustíme v kastrolku na plotně, přidáme sekanou cibuli a necháme jen zpěnit, aby zůstala světlá. Na zpěněnou cibuli vložíme rozkrájené žampióny, posolíme, pokmínujeme, podlijeme lžící vody a podusíme. Rozmrazené kuře rozdělíme na porce, opláchneme ve studené vodě a osušíme čistou utěrkou. Posolíme, pokmínujeme, poklademe plátky zbylého másla a v předehřáté troubě pečeme. Během pečení občas přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby mírně podléváme horkou vodou nebo vývarem z drůbků.

K téměř měkkému kuřeti přidáme pokrájené a podušené žampiony a dodusíme do měkka. Podáváme s vařenými brambory nebo chlebem. Vhodně doplníme zeleninovým salátem, např. hlávkovým.

Suroviny

1 menší kuře (1 000 g), 60 g másla, 60 g cibule, 400 g žampionů, sůl

Houby se v naší stravě uplatňují hlavně pro své chuťové vlastnosti. Zvyšují pestrost stravy, jsou však chudým zdrojem bílkovin.

1 porce = 1 185 kJ (283 kcal)

ico Lucka | ico 17. červenece 09, 16:07

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené