Krémová pochoutka s exotickým ovocem

Mléko nalijeme do hrnku. Přidáme krupicový a vanilkový cukr, promícháme a vmícháme strouhaný kokos. Přivedeme k varu a za stálého míchání na mírném ohni vaříme 10 minut. Želatinu…

Mléko nalijeme do hrnku. Přidáme krupicový a vanilkový cukr, promícháme a vmícháme strouhaný kokos. Přivedeme k varu a za stálého míchání na mírném ohni vaříme 10 minut. Želatinu necháme nabobtnat v troše studené vody. Uvařené kokosové mléko přelijeme přes sítko a ještě do horkého přidáme nabobtnanou želatinu a kokosový likér. Důkladně promícháme a necháme vychladnout. Ze smetany ušleháme tuhou šlehačku, kterou vmícháme do zchladlého kokosového mléka. Hmotu přelijeme do plastové vaničky a dáme na několik hodin mrazit. Ovoce vložíme do misek. Přidáme kopečky kokosového krému, posypeme kokosem a ozdobíme meduňkou.

Porce pro 4 osoby:

  • 750 ml mléka
  • 100 g cukru
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 250 g strouhaného kokosu
  • 1 sáček práškové želatiny (25 g)
  • 100 ml kokosového likéru
  • 150 ml smetany ke šlehání
  • 2 karamboly
  • 200 g dužiny vodního melounu
  • 8 kumkvátů
  • 1 nektarinka
  • 2 lžíce opražených kokosových lupínků
  • 2 lžíce strouhaného kokosu
  • meduňka na ozdobení
ico admin | ico 12. května 09, 12:05

Související články

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené