Bezva Recepty

Mléko nalijeme do hrnku. Přidáme krupicový a vanilkový cukr, promícháme a vmícháme strouhaný kokos. Přivedeme k varu a za stálého míchání na mírném ohni vaříme 10 minut. Želatinu…

Mléko nalijeme do hrnku. Přidáme krupicový a vanilkový cukr, promícháme a vmícháme strouhaný kokos. Přivedeme k varu a za stálého míchání na mírném ohni vaříme 10 minut. Želatinu necháme nabobtnat v troše studené vody. Uvařené kokosové mléko přelijeme přes sítko a ještě do horkého přidáme nabobtnanou želatinu a kokosový likér. Důkladně promícháme a necháme vychladnout. Ze smetany ušleháme tuhou šlehačku, kterou vmícháme do zchladlého kokosového mléka. Hmotu přelijeme do plastové vaničky a dáme na několik hodin mrazit. Ovoce vložíme do misek. Přidáme kopečky kokosového krému, posypeme kokosem a ozdobíme meduňkou.

Porce pro 4 osoby:

• 750 ml mléka
• 100 g cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 250 g strouhaného kokosu
• 1 sáček práškové želatiny (25 g)
• 100 ml kokosového likéru
• 150 ml smetany ke šlehání
• 2 karamboly
• 200 g dužiny vodního melounu
• 8 kumkvátů
• 1 nektarinka
• 2 lžíce opražených kokosových lupínků
• 2 lžíce strouhaného kokosu
• meduňka na ozdobení