Králík po francouzském způsobu
Maso omyjeme, hřbet rozdělíme na dvě části. Veškeré maso osolíme a opepříme na oleji. Oloupané stroužky česneku prolisujeme, oloupané šalotky rozčtvrtíme a obojí přidáme k masu.…
Maso omyjeme, hřbet rozdělíme na dvě části. Veškeré maso osolíme a opepříme na oleji. Oloupané stroužky česneku prolisujeme, oloupané šalotky rozčtvrtíme a obojí přidáme k masu. Přilijeme bílé víno a čtvrt litru vody, přikryjeme a pod pokličkou maso dusíme doměkka. Poté maso vyjmeme a odložíme do tepla. Omáčku lehce zahustíme hotovou jíškou, vmícháme hořčici a omáčku podáváme k masu.Ingredience
- 1,2 kg králíka
- sůl
- pepř
- 4 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- 2 čalotky
- 0,25 l bílého vína
- 1-2 lžíce hotové jíšky
- 125 g sladké hořčice (možno použít dijonskou hořčici AMORA, je pikantnější)
Lucka |
10. června 09, 09:06
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené