Karamelová jablka
Jablka nakrájíme na kolečka. Na mírném ohni povaříme víno, badyán, med, citronovou šťávu a skořici. Jablka vložíme do vína a povaříme asi 5 minut. Pak je vyjmeme a necháme…
Jablka nakrájíme na kolečka. Na mírném ohni povaříme víno, badyán, med, citronovou šťávu a skořici. Jablka vložíme do vína a povaříme asi 5 minut. Pak je vyjmeme a necháme okapat. Do kastrůlku se silným dnem dáme cukr, vodu a zvolna vaříme až do světlohnědé barvy karamelu. Připravíme si alobal, potřeme ho olejem a naskládáme na něj jablka. Přelijeme je karamelem a necháme vychladnout. Pak jablka dáme na talíř a ozdobíme šlehačkou, pistáciemi a ovocem.Suroviny pro 4 porce
- 4 jablka
- 20 g medu
- 2 lžíce citronové šťávy
- 300 ml sladkého bílého vína
- 1 badyán
- 5 kusů hřebíčku
- 1 celá skořice
Karamel
- 200 g cukru krupice
- 100 ml vody
Dohotovení
- 200 ml smetany ke šlehání
- pistácie a ovoce
admin |
13. května 09, 15:05
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené