Hrachová polévka s uzeným masem

Hrách namočíme do studené vody. Druhý den přidáme omyté uzené maso a spolu uvaříme do měkka. Měkké maso vyjmeme a rozkrájíme nadrobno, měkký hrách scedíme a prolisujeme přes síto nebo rozmixujeme. Sekanou cibuli zpěníme na rozpuštěné slanině, zasypeme hladkou moukou a opražíme do růžova. Zředíme vodou z hrachu, dobře rozmícháme, přidáme strouhanou kořenovou zeleninu, prolisovaný hrách, pokrájené uzené maso a asi 1/4 hodiny vaříme. K přípravě polévky můžeme též použít předvařený hrách.

Suroviny

250 g hrachu, 40 g cibule, 60 g kořenové zeleniny, 20 g hladké mouky, 200 g uzeného masa, 40 g slaniny, sůl

1 porce = 2 130 kJ (509 kcal)

ico Lucka | ico 19. červenece 09, 20:07

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené