Hovězí polévka po rumunsku

Omyté maso rozkrájíme na malé kousky a vaříme v osolené vodě. Sekanou cibuli a strouhanou kořenovou zeleninu osmažíme na oleji, přidáme k poloměkkému masu spolu s rozkrájenými brambory, fazolkami a zelím, přidáme rajčatový protlak a dovaříme vše do měkka. Nakonec okořeníme pokrájeným sterilovaným koprem a podle chuti přisolíme. Podáváme s chlebem.

Suroviny

400 g hovězího masa, 1 střední cibule (80 g), 200 g kysaného zelí, 100 g kořenové zeleniny, 100 g sterilovaných fazolek, 150 g brambor, 1-2 lžíce rajčatového protlaku, 40 g oleje, kopr (může být i sterilovaný), sůl

Tato polévka je z hlediska správné výživy velmi hodnotná a poskytne tělu vedle dostatku energie (joulů) i vydatné množství bílkovin, vitaminu C,A, B1, B2 a PP, železa i fosforu.

1 porce = 1 478 kJ (353 kcal)

ico Lucka | ico 18. červenece 09, 23:07

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené