Gazpacho andaluz
Natrhaný chléb namočíme asi na půl hodiny do vody. Rajčata, papriku, okurku a česnek dáme do mixéru, přidáme rozmočený chléb i olivový olej a vše rozmixujeme na husté pyré. Na…
Natrhaný chléb namočíme asi na půl hodiny do vody. Rajčata, papriku, okurku a česnek dáme do mixéru, přidáme rozmočený chléb i olivový olej a vše rozmixujeme na husté pyré. Na požadovanou konzistenci doplníme vodou, je-li třeba. Vše protřeme sítem aby bylo Gazpacho jemné. Osolíme, opepříme a nejméně hodinu chladíme. Podáváme s krutony, jemně krájenou zeleninou, případně šunkou a vejci tak, aby si každý mohl namíchat to, co mu chutná. Gazpacho andaluz neboli andaluské gazpacho je španělský národní pokrm, který se připravuje zejména v Andalusii. Ingredience- 2-3 plátky toastového chleba
- 1/2 kg čerstvých zralých rajčat (oloupaných)
- 1 okurka (oloupaná zbavená semínek a pokrájená)
- 1 zelená paprika (oloupaná zbavená semínek a pokrájená)
- 3-4 nasekané stroužky česneku
- 125 ml olivového oleje
- sůl
- pepř
- vinný ocet
- chlebové krutony
- na kostičky pokrájená cibule
- paprika na ozdobu
- okurka na ozdobu
- šunky na ozdobu
- vejce na tvrdo
Lucka |
3. června 09, 07:06
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené