Bezva Recepty

Těstoviny vhodíme do hrnce s vařící vodou a vaříme al dente. Scedíme, dáme zpět do hrnce a necháme v teple. Máslo rozehřejeme na pánvi, přidáme parmezán, vlijeme smetanu a zastálého…

Těstoviny vhodíme do hrnce s vařící vodou a vaříme al dente. Scedíme, dáme zpět do hrnce a necháme v teple. Máslo rozehřejeme na pánvi, přidáme parmezán, vlijeme smetanu a zastálého míchání přivedeme k varu. Přidáme petrželovou nať, sůl a pepř a dobře rozmícháme, až se všechny suroviny spojí. Uvařené a okapané těstoviny dáme do omáčky, rozmícháme a můžeme podávat.

Složení

• 50 dkg těstovin (tenké nudle)
• 9 dkg másla
• 1 1/2 sklenice čerstvě nastrouhaného parmezánu
• 1 1/4 sklenice smetany
• 3 lžíce petrželové natě
• sůl
• pepř

Dobrý tip

Parmezán je třeba nastrouhat nadrobno, nejlépe na kovovém struhadle. Jídlo se italsky jmenuje Fettucine Alfredo podle jména slavného římského restauratéra Alfreda. Ten měl ve zvyku míchat zlatou vidličkou a zlatou lžící každou porci těstovin těsně před jejich servírováním. Porce pro 4 - 6 osob kalorická hodnota: 345 kcal (100 g) doba přípravy: 25 minut jednoduché a levné jídlo