Dušené lišky se sázeným vejcem
Lišky dobře očistíme, omyjeme a necháme okapat. Oloupanou cibuli jemně posekáme a osmažíme ji na polovině másla dozlatova. Přidáme lišky v celku (velké překrojíme), osolíme, okmínujeme, opepříme a dusíme, až se všechna voda vydusí. V pánvi vytřené olejem připravíme sázená vejce (vejce opatrně rozklepneme, abyzůstala v celku, lehce posolíme a necháme srazit). Krajíčky tmavého chleba potřeme zbylým máslem, na ně navršíme podušené houby a navrvch položíme sázené vejce. Bohatě posypeme sekanou pažitkou.
Složení
500 g lišek, 40 g másla, 10 g oleje, 60 g cibule, 4 plátky tmavého chleba, 4 vejce, pažitka, mletý úeúř, kmín, sůl
Menší porce podáváme jako předkrm, větší mohou být samostatnou večeří. Houby nemají větší nutriční hodnotu, tělo však z tohoto pokrmu získá bílkoviny, nenasycené mastné kyseliny i něco málo vitaminu C.
1 porce = 830 kJ (199 kcal)
Lucka |
10. červenece 09, 21:07
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené