Dušená rýže
Přebranou rýži propláchneme studenou vodou a scedíme. Potom v cedníku přelijeme vroucí vodou (spaříme ji) a necháme okapat. Oloupanou cibuli jemně nasekáme, vložíme do kastrolu se zahřátým olejem a zpěníme (cibule zůstane světlá). Na zpěněnou cibuli vsypeme okapanou rýži, špetku soli, hřebíček a zalijeme horkou vodou (na jeden šálek rýže dva až dva a půl šálku vody). Vložíme do předehřáté trouby, přiklopíme pokličkou a asi 20 minut dusíme. Během dušení rýži nemícháme, dusila by se nestejnoměrně. Měkkou rýži z trouby vyjmeme a promícháme se sekanou petrželkou. Sběračkou namočenou do horké vody tvoříme z rýže bochánky a vyklápíme je na předehřáté talíře. Dušenou rýži podáváme jako příkrm k různě upravenému masu, např. k hovězímu guláši či roštěné.
Suroviny
300 g rýže, 20 g oleje, 40 g oleje, sůl, 1-2 hřebíčky, petrželka
Rýže přináší do těla jenom sacharidy a tím energii, avšak prakticky žádné vitamíny ani nerostné látky. Ty rýžové zrno ztratilo při loupaní a hlazení.
1 porce = 1 315 kJ (315 kcal)
Lucka |
15. červenece 09, 18:07
Související články
- Mléčná rýže straciatella (4. června 09, 14:06)
- Zeleninová rýže s plátkem lososa (2. června 09, 13:06)
- Dušená mrkev (20. červenece 09, 11:07)
- Dušená mrkvev se šunkou (12. červenece 09, 15:07)
- Dušená karotka s hráškem (13. červenece 09, 16:07)
- Oldřich Šálek.info
- Olda Šálek.cz
- Osobní blog mozektevidi.net
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené