Dušená karotka s hráškem

Očištěnou, omytou karotku rozkrájíme na tenká kolečka, vložíme do kastrolu s částí rozpuštěného rostlinného tuku nebo másla, podlijeme několika lžícemi vody, osolíme, opepříme a dusíme. Poloměkkou mrkev zahustíme kuličkou z mouky a zbylého rostlinného tuku nebo másla a dodusíme do měkka. Nakonec vmícháme okapaný sterilovaný hrášek a necháme jen prohřát. Dušenou zeleninu podle chuti přisolíme, přisladíme a přikyselíme citrónovou šťávou. Povrch posypeme sekanou petrželkou. Dušená zelenina se hodí jako příloha k vařenému hovězímu masu s bramborem.

Potřebné suroviny

3-4 svazky karotky (400 g), 2 lžíce sterilovaného hrášku, 60 g rostlinného tuku nebo másla, 20 g hladké mouky, petrželka, 1/2 citronu, 10 g cukru, mletý pepř, sůl

Karotény přítomné v hojném množství v karotce se v těle přemění na vitamín A, nepostradatelný pro správné vidění

1 porce = 765 kJ (182 kcal)

ico Lucka | ico 13. červenece 09, 16:07

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené