Česneková omáčka
Do kastrolu s rozpuštěným tukem vsypeme sekanou cibuli a necháme ji jen zpěnit, aby zůstala světlá. Přisypeme hladkou mouku, přidáme část prolisovaného česneku a za stálého míchání upražíme do růžova. Potom zředíme vývarem z masa či kostí (nebo polévkou připravenou z kostky masoxu), dobře rozmícháme a povaříme. Povařenou omáčku přecedíme, přidáme zbytek prolisovaného česneku, mléko, osolíme a necháme přejít varem. Nejčastějí podáváme k vařenému hovězímu nebo vepřovému masu.
Složení
40 g másla nebo rostlinného tuku, 60 g cibule, 4-6 stroužků česneku, 60 g hladké mouky, 3 dl mléka, sůl
Aromatická omáčka, jež se vařila hlavně před několika desetiletími. Bílkovin však obsahuje velmi málo.
1 porce = 705 kJ (169 kcal)
Lucka |
13. červenece 09, 18:07
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené