Brynzové halušky

Brambory omyjeme, oloupeme a nastrouháme je na velmi jemném struhadle. Promícháme je s moukou, přidáme vejce a osolíme. Pokud je těsto příliš řídké, přidáme ještě mouku. Do velké…

Brambory omyjeme, oloupeme a nastrouháme je na velmi jemném struhadle. Promícháme je s moukou, přidáme vejce a osolíme. Pokud je těsto příliš řídké, přidáme ještě mouku. Do velké nádoby nalijeme vodu, osolíme ji, a když začne vřít, přes cedník s velkými otvory do ní protlačujeme těsto. Když halušky vyplavou na hladinu, scedíme je a promícháme s brynzou. Slaninu nakrájenou na kostičky vyškvaříme a přelijeme jí hotové halušky.

Suroviny

  • 1 kg brambor
  • 150 g hladké mouky
  • 1 vejce
  • 200 g liptovské ovčí brynzy
  • 150 g slaniny
  • sůl
Doba přípravy: 20 minut
ico admin | ico 13. května 09, 10:05

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené