Bramborový salát s vejci

Očištěné a omyté brambory uvaříme ve slupce. Scedíme, oloupeme a pokrájíme na kostky. Vložíme do mísy k přípravě salátu. Ještě teplé promícháme se salátovým olejem, který jsme…

Očištěné a omyté brambory uvaříme ve slupce. Scedíme, oloupeme a pokrájíme na kostky. Vložíme do mísy k přípravě salátu. Ještě teplé promícháme se salátovým olejem, který jsme smíchali s citrónovou šťávou, troškou soli, moučkovým cukrem, troškou mletého černého pepře a hořčicí. Necháme vychladnout. Potom posypeme oloupanými nahrubo nastrouhanými vejci vařenými natvrdo a zlehka promícháme. Takto připravený salát porcujeme do salátových misek a každou porci před podáváním přelijeme polévkovou lžící bílého jogurtu, ve kterém jsme rozmíchali nadrobno nasekanou čerstvou zelenou petrželovou nať.

K přípravě bramborového salátu potřebujeme

  • 400 g brambor
  • 4 lžíce salátového oleje
  • 2 lžíce citrónové šťávy
  • sůl
  • 1/2 lžičky moučkového cukru
  • mletý černý pepř
  • 1 lžíce hořčice
  • 3 vejce vařená natvrdo
  • 1 lžíce nadrobno nasekané čerstvé zelené petrželové natě
  • 4 lžíce bílého jogurtu
ico admin | ico 21. května 09, 18:05

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené