Sýrový koláč

Z mouky, smetany, másla a špetky soli vypracujeme na vále těsto a necháme asi 1/2 hodiny v chladnu. Mezitím rozkrájíme rajčata na silnější plátky, krajíčky chleba zbavíme kůrky a sýr rozkrájíme na hrubší proužky. Potom těsto vyválíme, vložíme do vymazané a vysypané dortové formy tak, aby byly okraje zvýšené. Na těsto klademe ve vrstvách rajčata, sýr a plátky chleba. Navrch je chléb. Přelijeme směsí smetany, vajec a koření.

Povrch poklademe plátky másla a v dobře vyhřáté troubě asi 1/2 hodiny pečeme.

Složení

250 g mouky, 4 lžíce kysané smetany, 150 g másla, sůl

Obloha: 200 g ementálu, 8 rajčat (400 g), 8 tenkých plátků bílého chleba (asi 250 g)

Zálivka: 5 dl kysané smetany, 4 vejce, sůl, mletá paprika, muškátový oříšek, 30 g másla

Velmi chutný koláč, který pečeme hlavně v sezoně, kdy je na trhu hojnost rajčat.

Celá dávka = 17 925 kJ (4 581 kcal)

ico Lucka | ico 19. červenece 09, 20:07

Čtenáři vytvořená diskuse

Komentáře nejsou povolené