Sýrový koláč
Z mouky, smetany, másla a špetky soli vypracujeme na vále těsto a necháme asi 1/2 hodiny v chladnu. Mezitím rozkrájíme rajčata na silnější plátky, krajíčky chleba zbavíme kůrky a sýr rozkrájíme na hrubší proužky. Potom těsto vyválíme, vložíme do vymazané a vysypané dortové formy tak, aby byly okraje zvýšené. Na těsto klademe ve vrstvách rajčata, sýr a plátky chleba. Navrch je chléb. Přelijeme směsí smetany, vajec a koření.
Povrch poklademe plátky másla a v dobře vyhřáté troubě asi 1/2 hodiny pečeme.
Složení
250 g mouky, 4 lžíce kysané smetany, 150 g másla, sůl
Obloha: 200 g ementálu, 8 rajčat (400 g), 8 tenkých plátků bílého chleba (asi 250 g)
Zálivka: 5 dl kysané smetany, 4 vejce, sůl, mletá paprika, muškátový oříšek, 30 g másla
Velmi chutný koláč, který pečeme hlavně v sezoně, kdy je na trhu hojnost rajčat.
Celá dávka = 17 925 kJ (4 581 kcal)
Lucka |
19. červenece 09, 20:07
Související články
- Tvarohový koláč (19. červenece 09, 20:07)
- Francouzský cibulový koláč (16. června 09, 14:06)
- Tvarohový koláč s jahodami (19. červenece 09, 21:07)
- Sýrový nákyp (19. května 09, 21:05)
- Sýrový bramborový salát (21. května 09, 19:05)
- Sýrový salát s vejci (21. května 09, 21:05)
- Sýrový salát s ořechy (22. června 09, 18:06)
- Oldřich Šálek.info
- Olda Šálek.cz
- Osobní blog mozektevidi.net
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené