Bezva Recepty

Zeleninu očistíme a omyjeme. Květák a brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky, mrkev nakrájíme na kolečka, celer na kostky, cibuli a pór na proužky. Rajčata ponoříme do vařící…

Zeleninu očistíme a omyjeme. Květák a brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky, mrkev nakrájíme na kolečka, celer na kostky, cibuli a pór na proužky. Rajčata ponoříme do vařící vody, oloupeme, zbavíme semínek. Dužinu nakrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme a rozetřeme s trochou olivového oleje. Zbytek oleje rozehřejeme v hrnci a osmahneme na něm zeleninu. Přidáme česnek, vlijeme bujon a ochutíme pepřem. Vše povaříme přibližně 20 minut na středně silném ohni. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme s toasty nebo bílým pečivem.

Suroviny pro 6 porcí

• 1 1/4 l bujonu
• 1 nevelký květák
• 40 dkg brokolice
• 4 mrkve
• 20 dkg celeru
• 1 cibule
• 1 pór
• 3 rajčata
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• pepř
• sůl

Dobrá rada

Do polévky můžeme také přidat těstoviny a posypat ji nastrouhaným sýrem, např. pecorino. Porce pro 6 osob kalorická hodnota: 180 kcal (100 g) doba přípravy: 60 minut jednoduché, dosti levné jídlo