Bezva Recepty

Vepřovou krkovičku omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na malé kostičky. Kousky masa osolíme, opepříme čerstvě umletým pepřem a obalíme v mleté paprice. Na pánvi…

Vepřovou krkovičku omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na malé kostičky. Kousky masa osolíme, opepříme čerstvě umletým pepřem a obalíme v mleté paprice. Na pánvi rozehřejeme olej a připravené maso na něm rychle ze všech stran opečeme. Cibule nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpustíme máslo a cibule na něm krátce opečeme. Zaprášíme je hladkou moukou a připravíme světlou jíšku. Přilijeme víno s vývarem a vše přivedeme k varu. Do vroucího základu vložíme orestované maso, nadrobno pokrájené kysané zelí a bobkové listy. Přidáme majoránku. Polévku necháme vařit asi 50 minut. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Když je maso v polévce téměř měkké, přidáme je do hrnce a vše dochutíme solí, pepřem a cukrem. Zelňačku podáváme s kysanou smetanou.

Potřebné ingredience

• 350 g vepřové krkovičky
• sůl
• pepř
• 2 lžíce másla
• asi 2 lžíce mleté papriky
• 3 lžíce oleje na smažení
• 2 cibule
• 125 ml bílého vína
• 2 lžíce hladké mouky
• 500 g brambor
• dle potřeby cukr
• 250 g kysané smetany

Doba přípravy: 90 minut 1 porce 2656 kJ/632 kcal Počet porcí: 4