Treska s olivovou krustou
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a nasekáme na tenké plátky. Olivy slijeme a pokrájíme. Filé z trsky omyjeme, osušíme a naporcujeme. Rajčata pečlivě omyjeme, necháme…
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a nasekáme na tenké plátky. Olivy slijeme a pokrájíme. Filé z trsky omyjeme, osušíme a naporcujeme. Rajčata pečlivě omyjeme, necháme krátce spařit horkou vodou a odstraníme slupku. Rajčata promícháme s cibulí a česnekem a pokapeme olivovým olejem. Petrželku omyjeme, necháme okapat, osušíme, nasekáme nadrobno. Přidáme ji k rajčatům a celou směs osolíme a opepříme. Přidáme olivy. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Filé poklademe do vymaštěné zapékací formy a potřeme směsí. Vše přelijeme 100 ml bílého vína a zapékáme asi 20 minut.Ingredience na 4 porce
- 600 g filé z tresky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g černých oliv
- 400 g rajčat
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička petrželky
- sůl
- pepř
- 100 ml suchého bílého vína
Lucka |
3. června 09, 13:06
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené