Bezva Recepty

Těstoviny uvaříme al dente, scedíme, ponecháváme v teple. Oříšky osmahneme na pánvi dozlatova (2-3 minuty) a necháme vychladnout. Poté utřeme oříšky, lístky bazalky, česnek a sůl v…

Těstoviny uvaříme al dente, scedíme, ponecháváme v teple. Oříšky osmahneme na pánvi dozlatova (2-3 minuty) a necháme vychladnout. Poté utřeme oříšky, lístky bazalky, česnek a sůl v mixéru (asi 10 vteřin). Všechny suroviny se musí dokonale spojit. Do mixéru přidáme nastrouhaný parmezán. Vše mixujeme dalších 10 vteřin a zároveň pomalu doléváme olivový olej. Hotovou omáčku ochutíme pepřem a dáme do kastrolu k těstovinám. Dobře promícháme a ihned podáváme.

Ingredience

• 50 dkg těstovin tagliatelle (širší dlouhé nudle)
• 3 lžíce piniových oříšků
• 2 sklenice čerstvých lístků bazalky
• 2 stroužky česneku
• 1/4 lžičky soli
• 4 lžíce nastrouhaného parmezánu
• 1/4 sklenice olivového oleje
• pepř

Dobrá rada

Jedná se o tradiční omáčku, která se podává ke všem druhům těstovin. Lze jí připravit více najednou, a pak uchovávat v chladničce týden i déle. Porce pro 4 - 6 osob kalorická hodnota: 325 kcal (100 g) doba přípravy: 25 minut poměrně jednoduché, středně drahé jídlo