Steaky z divočáka s višněmi
Plátky omyjeme a lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Rozehřejeme olej s máslem a plátky opékáme dozlatova. Tuk slijeme, přidáme pálenku a zapálíme ji (velice opatrně, abychom se nepopálili – vhodné je použít k zapalování špejli, kterou zapálíme sirkou). Necháme dohořet, poté plátky i se šťávou odložíme do tepla.
Na pánvi rozehřejeme lžíci másla, do nějž nasypeme rozdrcený jalovec a cibuli. Přidáme vypeckované višně a vše podusíme. Zaprášíme lžící hladké mouky a zjemníme smetanou. Plátky necháme v omáčce prohřát a podáváme s pečivem, nebo růžně připravenými brambory.
Suroviny
4 plátky masa z divočáka (kýta), sůl, pepř, 1 lžíce oleje, máslo, 40 ml jalovcové (popřípadě jiná pálenka), 5 bobulí jalovce, 1 nadrobno nakrájená cibule, 150g višní, 250 g zakysané smetany, 1 lžíce hladké mouky
Lucka |
9. červenece 09, 09:07
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené