Špagety po boloňsku
Cibuli a česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Osmahneme na silně rozehřátém olivovém oleji. Česnek pak vyjmeme, k cibuli přidáme maso a smažíme. Během smažení je třeba vidličkou…
Cibuli a česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Osmahneme na silně rozehřátém olivovém oleji. Česnek pak vyjmeme, k cibuli přidáme maso a smažíme. Během smažení je třeba vidličkou rozmačkávat tvořící se hrudky. Přidáme nakrájená rajčata. Dusíme a občas promícháme. Ochutíme solí, pepřem a oreganem. Špagety uvaříme podle návodu na obalu, scedíme, přelijeme studenou vodou. Dáme do misky, polijeme omáčkou. Nastrouhaný parmezán servírujeme odděleně.Složení
- 40 dkg špaget
- 30 dkg mletého hovězího masa
- 20 dkg parmezánu
- 2 cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- špetka oregana
- sůl
- pepř
Dobrá rada
Jako zajímavost lze uvést, že v původní italské kuchyni neexistuje jídlo s názvem spaghetti alla bolognese. Pravý Ital polije omáčkou z masa a rajčat každý druh těstovin, kromě špaget. Porce pro 6 osob kalorická hodnota: 422 kcal (100 g) doba přípravy: 45 minut jednoduché, středně drahé jídlo
admin |
8. června 09, 13:06
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené