Smažený baklažán
Oloupaný baklažán rozkrájíme na plátky a osušíme. Posolíme, pokapeme octem, potřeme prolisovaným česnekem a obalíme v hladké mouce. Klademe do pánve s rozpáleným olejem a po obou stranách osmažíme do červena. Osmažené plátky napícháme na párátka a upravíme na talíř.
Složení
400 g baklažánu, 3-4 stroužky česneku, sůl, ocet, 20 g hladké mouky, 60 g oleje
Baklažány jsou vitamínem C poměrně chudé, ceníme si však nenasycených mastných kyselin z oleje, které přispívají k ochraně tepen před kornatěním.
1 porce = 385 kJ (92 kcal)
Lucka |
11. červenece 09, 12:07
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené