Smažená vejce se zeleninou
Oloupaný baklažán a papriky zbavené semen rozkrájíme na kousky, osušíme, posolíme a osmažíme na oleji. Přidáme omytá, drobně rozkrájená rajčata, zalijeme rozšlehanými vejci, osolíme, opepříme a za stálého míchání necháme vejce srazit. Podáváme s tmavým chlebem.
Složení
4 vejce, 200 g baklažánu, 1-2 zelené papriky, 100 g rajčat, 40 g oleje, mletý pepř, sůl
Vejce přinášejí do tohoto pokrmu plnohodnotné bílkoviny, zelenina vitamín C a olej nezbytné nenasycené mastné kyseliny. Můžeme podat i jako večeři. Jako předkrm se hodí spíš pro osoby vydatně zaměstnávající svalstvo.
1 porce = 430 kJ (102 kcal)
Lucka |
10. červenece 09, 21:07
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené