Škubánky
Oloupané, na čtvrtky nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Vodu slijeme do hrnku, brambory rozšťoucháme a zasypeme moukou. Na mouku nalijeme polovinu slité vody,…
Oloupané, na čtvrtky nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Vodu slijeme do hrnku, brambory rozšťoucháme a zasypeme moukou. Na mouku nalijeme polovinu slité vody, přikryjeme pokličkou a necháme stát na teplém místě. Asi 20 minut, až se mouka propaří, slijeme přebytečnou vodu, brambory důkladně rozmačkáme a umícháme na tuhé těsto. Lžící namočenou v oleji vykrajujeme úhledné škubánky, upravíme je na mísu, omastíme a posypeme cukrem a máslem.Ingredience
- 1 kg brambor
- 150 g polohrubé mouky
- 100 g tuku (olej nebo sádlo)
- sůl
- mletá mák
- moučkový cukr na posypání
Lucka |
3. června 09, 08:06
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené