Bezva Recepty

Bůček nakrájíme na kostičky a osmažíme na margarínu, pak přidáme rýži. Vše zalijeme vínem a dusíme asi 2 minuty. Pak přidáme lžíci studeného bujonu. Zamícháme, vlijeme jogurt.…

Bůček nakrájíme na kostičky a osmažíme na margarínu, pak přidáme rýži. Vše zalijeme vínem a dusíme asi 2 minuty. Pak přidáme lžíci studeného bujonu. Zamícháme, vlijeme jogurt. Dusíme přibližně 20 minut. Během dušení postupně doléváme bujon. Ořechy nakrájíme a přidáme k rýži přibližně v polovině dušení. Ochutíme solí a pepřem, přimícháme sýr a petrželovou nať. Přikryjeme pokličkou a necháme několik minut odstát.

Ingredience

• 30 dkg rýže
• 1/2 l bujonu
• 3 dkg libového uzeného bůčku
• 1 bílý jogurt
• 100 ml červeného vína
• 1 lžíce margarínu
• 10 vlašských ořechů
• 1 lžíce nastrouhaného tvrdého sýra
• 2 lžíce petrželové natě
• sůl
• pepř

Tip:

Osmažíme-li rýži před přidáním bujonu nebo vody na rozehřátém oleji, po uvaření nebo udušení bude křupavá a nebude lepit. Rýže se na pánvi obalí horkým tukem, což omezí ztráty cenných látek. Porce pro 5 osob kalorická hodnota: 320 kcal (100 g) doba přípravy: 25 minut jednoduché, středně drahé jídlo