Bezva Recepty

Ředkvičky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Vložíme do mísy k přípravě salátu a přiměřeně osolíme. Promícháme a necháme asi 3 minuty stát, aby ředkvička zvýraznila…

Ředkvičky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Vložíme do mísy k přípravě salátu a přiměřeně osolíme. Promícháme a necháme asi 3 minuty stát, aby ředkvička zvýraznila svojí chuť. Potom přidáme na kostky nakrájená jablka, která jsme oloupali a zbavili jádřinců, nahrubo nastrouhaný ovčí sýr, zakapeme salátovým olejem, citrónovou šťávou, zaprášíme moučkovým cukrem a posypeme nadrobno nasekaným čerstvým koprem. Vše zlehka promícháme a odložíme na chladné místo nebo do chladničky, kde necháme 20 až 30 minut odležet. Před podáváním každou porci salátu pokapeme zakysanou smetanou.

Suroviny na přípravu salátu

• 400 g mladých čerstvých ředkviček (bílé nebo červené)
• sůl
• 2 sladká jablka
• 150 g ovčího sýra
• 1 lžíce salátového oleje
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 1/2 lžičky moučkového cukru
• 1/2 lžičky nadrobno nasekaného čerstvého kopru
• 2 lžíce zakysané smetany