Pórková polévka
Očištěný a omytý pórek nakrájíme na jemná kolečka, která na 5 minut vložíme do osolené vroucí vody. Oloupané a omyté brambory nakrájíme na kostky s vývarem a máslem je podusíme.…
Očištěný a omytý pórek nakrájíme na jemná kolečka, která na 5 minut vložíme do osolené vroucí vody. Oloupané a omyté brambory nakrájíme na kostky s vývarem a máslem je podusíme. Přilijeme zeleninový vývar¨a smetanu, tavený sýr nakrájíme na kousky, které spolu s vínem přidáme do polévky. Vaříme asi 15 minut. Veškeré přísady v polévce rozmixujeme a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Přimícháme polovinu pórkových kroužků, víno, polévku rozlijeme do šálků a ozdobíme zbytkem pórku a celerovou natí.Ingredience
- 1 pórek
- sůl
- 300 g brambor
- 2 lžíce másla
- 1,25 l zeleninového vývaru
- 100 g smetany
- 4 lžíce taveného smetanového másla
- 4 lžíce bílého vína
- pepř
- muškátový oříšek
- celerová nať na ozdobu
Lucka |
16. června 09, 12:06
Čtenáři vytvořená diskuse
Komentáře nejsou povolené