Bezva Recepty

Kuře omyjeme, osušíme, potřeme majoránkou a solí a dáme na několik hodin do chladu. Připravíme nádivku: Housku namočíme do mléka, vymačkáme. Drůbeží játra semeleme s houskou,…

Kuře omyjeme, osušíme, potřeme majoránkou a solí a dáme na několik hodin do chladu. Připravíme nádivku: Housku namočíme do mléka, vymačkáme. Drůbeží játra semeleme s houskou, přidáme spařené a okapané rozinky, oloupané a nakrájené mandle, vejce a drobně nasekanou petrželovou nať. Ochutíme pepřem, solí a rozmarýnem, dobře promícháme. Kuře naplníme nádivkou, sešijeme nebo spojíme párátky a uložíme v pekáči. Pečeme v troubě při teplotě 200 °C, za častého podlévání horkou vodou. Upečené kuře uložíme na ohřátou mísu a polijeme šťávou z pečení. Podáváme s brambory a salátem z mrkve, celeru a jablek.

Složení

1 středně velké kuře, 10 dkg drůbežích jater, 1 polosuchá houska, 1/2 sklenice mléka, 2 vejce, 3 lžíce rozinek, 2 lžíce mandlí, 1 svazeček petrželové natě, rozmarýn, majoránka, pepř, sůl

Tip:

Vhodně zvolené bylinky nejen zvýrazňují chuť jídla, ale také podporují trávení. Pokrmy z drůbeže se nejčastěji uchucují bazalkou, oreganem, majoránkou nebo rozmarýnem. Do nádivky je nejvhodnější kopr nebo petrželová nať. Porce pro 4 osoby kalorická hodnota: 530 kcal (100 g) doba přípravy: 45 minut jednoduché, středně drahé jídlo